Articles populaires – Crème Laurette

27 mai 2007

Apéritif

Voici la table de l'apéro d'hier soir, la crème de chou-fleur au lait de coco en moins ... Il y avait donc les tortillas et la guacamole. Je rectifierais la recette de guacamole que je vous ai donnée hier en ajoutant plus de sel et de tabasco. Elle était...

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18 mai 2007

Petits sablés aux carambars

Demain, je participerai à un concours de tarte (ne jouez pas sur le double sens de ce mot, c'est bien dans la catégorie culinaire, et non pas potiche, que je concours ;-)). Je compte présenter ma tarte mangue-coco (je mettrai la recette demain). Pour...

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27 mai 2007

Petites ailes de poulet à la sauce piquante

Ce midi, c'était chaud dans les assiettes !!!! J'ai préparé mes petites ailes de poulet à la sauce piquante, très appréciées de mon amoureux ... Pour 2 personnes :6 ailes de poulet6cs de chair de tomates au basilic3cs de sauce suriyaki (ou sauce soja...

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19 mai 2007

Poulet rôti

Ce soir, c'était poulet rôti ! Il a embaumé tout l'appart pendant les 1h45 de cuisson .... J'ai tout d'abord "farci" le poulet en y mettant du jus de citron, une branche de thym et 2 gousses d'ail non pelées.Ensuite, j'ai coupé 3 oignons et j'en ai tapissé...

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21 mai 2007

Chili con carne

Le chili... tout un poème ! Un plat rapide à préparer, économique, savoureux, équilibré, dépaysant .... que des avantages ! Alors pour 3 personnes, j'ai fait revenir 3 steaks hachés dans un peu d'huile. J'ai ensuite ajouté le contenu d'un sachet d'épices...

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22 mai 2007

Masque à la carotte

Rien à voir avec une purée ou quelque chose qui se mange ... non, non, non mes braves gens.Ici, il s'agit d'un secret de beauté "préparation au soleil". C'est en regardant l'émission Bien-être sur Direct 8 ce midi que j'ai eu la recette de ce masque qui...

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1 juin 2007

La semaine de la fraîch'attitude, ça commence aujourd'hui !

Voici mon premier petit-déjeuner de la semaine fraîch'attitude ! Pour 1 personne : Toasts au yaourt au sirop d'érable, accompagnés de leurs framboises :5 biscottes complètes bio1 yaourt taillefine à la vanille1cc de sirop d'érable8 framboises1 pomme1...

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1 juin 2007

Bananes en papillottes

Et pour finir le repas de ce midi, des bananes en papillottes, un vrai délice pour les papilles. Je vous mets tout de suite la recette comme ça vous pourrez tester rapidement. Pour 2 personnes :2 bananes1 bonne cs de raisins de Corinthe1 bonne cs d'AmarettoLe...

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1 juin 2007

Tarte aux framboises et au citron

Aujourd'hui, nous fêtons les 50 ans de mon Papa ... et c'est moi qui ramène le dessert ! J'ai donc décidé de faire une tarte aux framboises et au citron ... voici la recette : Ingrédients :300g de framboises Pour la pâte sucrée :125g de beurre100g de...

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2 juin 2007

Tarte tropézienne

Hummmm ! La tarte tropézienne ... Maman en ramenait souvent en rentrant du boulot pour les dévorer le week-end ! En voyant la recette de sylvie sur Amuses bouche, j'ai voulu tenter l'expérience ... Comme ça j'ai pu ramener une deuxième gâteau pour l'anniversaire...

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2 juin 2007

Pain garni au boeuf et salsa d'avocat

Ce matin, j'étais en formation pour me perfectionner dans une technique d'aide à la compréhension de la langue parlée pour les personnes sourdes ... J'ai donc chargé mon amoureux du déjeuner et il s'est débrouillé à merveille !!!! Il m'a concocté un pain...

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22 mai 2007

Nems sucrés

Demain, pour le repas hebdomadaire avec mes belles-soeurs, j'étais censée cuisiner des raviolis au nutella ... seulement, je n'ai pas de pâte "wonton" à la maison ... J'ai alors pensé au nems de banane de Cyril Lignac. Il me reste plein de galettes de...

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25 mai 2007

Macarons au café et macarons aux deux chocolats

Je vous avais prévenus !!!! Ben oui, il me restait 4 blancs d'oeufs au frigo à cause de ma brioche qui nécessitait 4 jaunes ! Alors, ça y est je suis repartie dans une fournée de macarons. C'est les premiers que je mets sur Crème Laurette mais je n'en...

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26 mai 2007

Les macarons sont cuits !

Voilà, ce matin au réveil, j'ai retrouvé mes macarons qui ont bien croûté depuis hier après-midi : Je les ai mis 10 minutes dans mon four bien préchauffé à 150°C, je les sors et hop voilà le résultat : Je trouve qu'ils ont vraiment fait une grosse colerette...

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3 juin 2007

Pancakes aux framboises et à la banane

Dans le cadre de la semaine de la fraîch'attitude, j'avais prévu de faire des pancakes à la banane pour le petit déjeuner de ce dimanche matin .... Il me restait également encore qualques framboises fraîches que j'ai donc intégrées à la recette .... Pour...

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27 mai 2007

Crème de chou-fleur au lait de coco

Voici une petite crème chaude que j'ai également servie en apéritif... Je me suis inspirée de cette recette de la cuisine de Caco. Pour 16 verrines :1cs d'huile d'olive2 oignons émincés2 gousses d'ail1 bonne cs de curry en poudre1 bonne cc de cumin600ml...

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27 mai 2007

Les macarons suite et fin

Verdict sur mes macarons au café et aux deux chocolats ... Le résultat est sans appel, les macarons aux deux chocolats ont presque tous disparus, seuls trois irréductibles ont réussi à échapper à leur destin ... hier soir car ils risquent fort de ne pas...

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27 mai 2007

Astuce # 2 : réussir des quenelles

Astuce # 2 : réussir des quenelles avec du riz, du quinoa, des lentilles ... pour une présentation sympa dans l'assiette ! L'astuce d'aujourd'hui vous prendra donc 2 minutes en réalisation mais donnera à vos assiettes un côté sophistiqué et soigné ......

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5 juin 2007

Feuilles de blettes farcies

Ce midi, j'ai préparé une petite entrée fraîche, inspirée du livre Tout cru ! de Valérie Cupillard. La recette originale est à base de laitue, mais j'avais de la blette à écouler, alors ... Pour 2 personnes :1 très grande feuille de blette1 pamplemousse...

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28 mai 2007

Terrine aux épinards et aux brocolis

rVoici une terrine idéale pour une entrée farîcheur ... Pour 10 personnes (j'utilise le moule à cake Pirex 30 cm) :1kg d'épinards surgelés300g de brocolis surgelés200g de féta200g de fromage de chèvre type Brousse10cl de crème fraîche allégée5 feuilles...

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29 mai 2007

Délice de courgettes

Ce matin, j'étais debout vraiment très tôt ... le stress de la soutenance du mémoire qui approche certainement ...Bref, je me suis mise en tête de cuisiner les courgettes qui étaient en bas de mon frigo .... et le délice de courgettes est né ! Pour 9...

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6 juin 2007

Müesli maison ... à la coco râpée bien sûr

C'est en voyant la recette du müesli maison sur le blog de La cuisine des p'tites poulettes que moi aussi, j'ai eu envie de me lancer dans la réalisation de MON müesli maison ... Pour environ 600g de müesli :250g de flocons 5 céréales bio1 poignée de...

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30 mai 2007

Un avocat ... oui, mais pour le dessert !

Il fallait absolument le manger cet avocat ... J'avais prévu de le mettre en entrée et je l'ai complètement oublié !!! Bref, comme il était vraiment à point, je me suis dit que je trouverais bien quelque chose pour le faire en dessert... Et bien, on ne...

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7 juin 2007

Tajine de lotte au fenouil

Pour le repas hebdomadaire avec mes belles-soeurs, j'essaie toujours de concoter un plat équilibré qui ne nous fait pas perdre les bénéfices de l'heure et demie de hip-hop qui vient de s'écouler ...Hier, j'ai donc mijoté une tajine de lotte au fenouil...

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24 mai 2007

Verrine de "tiramirouge"

A l'occasion d'un repas avec mes parents et mon frère, j'avais envie de faire un dessert sympa et qui change ... Seulement, ce sont des inconditionnels du tiramisù ... pas facile alors de trouver un dessert qui les contente, ou alors peut-être une version...

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