Articles populaires – Crème Laurette

25 mai 2007

Brioche à l'amande

Demain, des amis viennent dîner à l'appart et en dessert je compte faire du pain perdu accompagné d'une mousse de framboises ... Mais le pain perdu, c'est vraiment meilleur quand on utilise de la brioche ! Hier, je décide donc de lancer une brioche à...

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20 mai 2007

Fromage blanc au spéculoos

Un petit dessert aux saveurs "d'not'coin" comme on dit par chez nous ! S'il y a bien 1 biscuit qu'il faut goûter quand on vient dans le nord de la France ou en Belgique, c'est celui-là. Biscuit de notre enfance .... c'est tout juste si on ne nous le met...

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27 mai 2007

Brioche perdue et sa mousse de framboises

Encore un coup de Cyril Lignac, on ne l'arrêtera pas ce garçon, il est redoutable !!!! J'ai fait sensation avec ce dessert hier soir. J'avais goûté la mousse de framboises en après-midi quand je l'ai réalisée (pas bien, je sais) et je l'avais trouvée...

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22 mai 2007

Les madeleines de Marie

C'est en voyant la recette des madeleines aux courgettes sur Station gourmande que j'ai eu envie d'en faire pour l'apéro de demain. Bon j'ai arrangé la recette à ma sauce, ce qui donne plutôt des madeleines cougettes-sésame, courgettes-pavot et courgettes-graines...

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5 juin 2007

Blog-appétit # 11. Salers forever : côte à l'os, délice de courgettes et éclats de chocolat sur crème glacée

Quand j’ai vu le sujet du blog-appétit # 11 sur le thème du salers, fromage et viande, j’ai été tentée de relever le défi … Seulement pour le défi d’ailleurs, car je serais dans l’impossibilité de me rendre à Aurillac lors du week-end des européennes...

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27 mai 2007

Mousse minérale au chocolat et à l'infusion de menthe

C'est sur le blog de Ninnie, Mitaine écarlate, que j'ai vu cette recette de Julie Andrieu. C'est une recette intrigante par le peu d'ingrédients qu'elle nécessite. De plus, elle peut être considérée comme une mousse light, étant donné qu'il n'y a que...

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1 juin 2007

Meringues

5 blancs d'oeufs qui trainent dans un frigo, ça donne .... une envie de meringues. C'est une recette que je trouve assez facile, étant donné la difficulté (je trouve) de réaliser de belles meringues : - 5 blancs d'oeufs- 150g de sucre de canne en poudre...

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4 juin 2007

Cake au matcha et à la mangue ... verdict

Nous avons donc goûté le cake matcha-mangue hier avec le café et le résultat est mitigé. Le goût du thé matcha en a surpris plus d'un et certains n'ont pas du tout apprécié ces arômes nouveaux. Personnellement, je préfère le mariage matcha-mangue à l'association...

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7 juin 2007

Penne à la Marie

Ce soir, des pâtes ont accompagné le saumon ... oui, mais les pâtes c'est quand même super bon cuisiné ! Je cuis donc mes penne rigate al dente, je les égoutte, je les remets sur le feu et ajoute 4cc de chair de tomates, une timbale d'aubergine, je saupoudre...

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4 juin 2007

Marmelade de fruits exotiques

Le dessert de ce midi était divin ... comme quoi on peut se régaler avec la cuisine à la vapeur ... Je me suis inspirée d'une recette du Petit livre des recettes vapeur et minceur pour la réaliser. Ingrédients :1 petit ananas2 kiwis1 grosse banane1 mangue2...

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31 mai 2007

Wok de poulet à l'amande

Une recette toute simple pour les soirs où on n'a pas forcément envie de passer des heures aux fourneaux ... Ingrédients pour 2 personnes :2 escalopes de poulet ou de dinde1/2 poivron rougeEau minérale3cs de sauce soja pour wokPaprika1cc d'amande amèreSésamesel,...

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10 juin 2007

Coupe fraîche aux fruits

Des mangues, un ananas, des framboises .... des restes de sorbets au congel' ... de quoi donner des idées pour le dessert tout ça ! A votre gauche, la verrine de mon amoureux : mangue coupée en cubes, spéculoos émiettés, sorbet framboise, ananas coupé...

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10 juin 2007

Aubergine farcie à l'italienne

L'aubergine farcie est un des plats que je fais très régulièrement. D'abord, parce qu'on en raffole et ensuite parce que c'est une recette ultra rapide ... En plus (et oui ! Encore un avantage à ce plat !!!) on peut modifier facilement les ingrédients...

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5 juin 2007

Macarons aux deux chocolats ... le retour ! Accompagnés de macarons à la mûre cette fois-ci ...

Les macarons aux deux chocolats ont eu un tel succès la dernière fois que j'ai décidé d'en refaire. J'ai divisé la préparation en deux, ce qui m'a permis de faire des macarons à la mûre. Pour les macarons aux deux chocolats, je vous renvoie à la recette...

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21 juin 2007

Glace amandine à la cerise

Avec mon kilo de cerises acheté au marché mercredi, je n'avais que l'embarras du choix pour les cuisiner ... Une partie a donc fini en glace .... Ingrédients pour 1L de crème glacée :250ml de lait d'amandes250g de crème fleurette150g de sucre de canne...

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5 juin 2007

Salade printanière

Une petite salade de légumes pour accompagner mes escalopes de dinde .... Une recette fraîche mais copieuse qui a séduit mon chéri ... à refaire donc ! Ingrédients :1 mangue1 courgette2 carottes1 oignon2 tomates Préparation :Épluchez la mangue et coupez-la...

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16 juin 2007

Oui, c'est une ganache à la pistache

... enfin, plus précisément, une ganache pistaches-amandes pour garnir des macarons ... à la pistache ! Bravo à tous ceux qui ont trouvé ! Vous avez été très nombreux !!!!J'espère que ceux qui pensaient au guacamole, au kiwi ou à l'estragon ne seront...

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17 juin 2007

Aubergines farcies à l'indiennes

Une variante de mes aubergines à l'italienne .... Pour 2 personnes :1 aubergine2 escalopes de poulet1 oignon1 mangueCurry à volontéAmandes effilées Préparation : Lavez l'aubergine et coupez-la en deux dans la longueur. Evidez-la avec une petite cuillère.Mettez...

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7 juin 2007

Croustillant aux fraises

J'achète régulièrement le magazine "Vie pratique gourmande". C'est un magazine bimensuel, toujours plein de bonnes idées et qui propose des recettes à base des produits de saison. A chaque numéro, un dossire s'arrête sur un point précis ... et cette quinzaine,...

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5 juin 2007

Blettes à la catalane et ses dés de tofu

Cette fois-ci, une recette inspirée du livre Petits plats de printemps de Catherine Schiellein. La recette originale est composée d'épinards à la place des feuilles de blettes ... Pour 2 personnes :250g de feuilles de blettes1 gousse d'ail1cc d'huile...

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14 juin 2007

Tiramisù aux fraises et aux amandes

Un tiramisù version un peu plus légère que d'habitude ... Ingrédients pour 6 personnes :14 biscuits de Reims350g de mascarpone150ml de lait d'amandes + du lait d'amandes pour les biscuits5 oeufs150g de sucre3cs d'Amaretto500g de fraises (pour nous, ce...

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14 juin 2007

Clafoutis aux cerises

Hummmm ! Il y avait plein de cerises aux marché hier ... et à un prix raisonnable qui plus est !Une partie a été utilisée pour la confiture mangue-cerises, une autre pour une crème glacée aux cerises et à l'amande (recette à venir ...), quelques-unes...

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15 juin 2007

Brioche à l'amande

L'odeur de la brioche le matin quand on se lève ... en plus à l'amande ... et avec un peu de confiture mangue-cerises. Oh la la, le p'tit déj' de fou ! Pour une petite brioche :mettre dans cet ordre dans la MAP :130ml de lait d'amandes60g de crème anglaise2...

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11 juin 2007

Iles flottantes broussaillantes sur mer de carottes glacée

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Lolotte, j'ai tout de suite eu envie de la tester. Comme il me restait une botte de carottes et un peu de brousse au frigo, je me suis lancée ... J'ai un peu revisité la recette car Chéri n'aime pas le chèvre...

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8 juillet 2007

Glace au nutella

Quoi de mieux pour accompagner un muffin banane-coco-nutella, qu'une glace au ... nutella ?C'est une recette de Julie Andrieu ... un régal pour les papilles : onctueuse, chocolatée au bon goût de noisettes ... mmmmh, on en veut encore ! Ingrédients :4...

Posté par Zutmarie à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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