Articles populaires – Crème Laurette

13 septembre 2007

Cake à la brousse, à la banane et au chocolat

L'inspiration m'est venue d'une banane trop mûre dans mon panier à fruits et d'un reste de brousse dans mon frigo ... Je me suis dit qu'il devait y avoir moyen de faire un cake sucré avec tout ça .. Ingrédients :120g de farine blanche80g de farine de...

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18 août 2007

Pain français au kéfir

Ce matin, en me réveillant ... une bonne odeur de pain chaud flottait dans l'air ! C'était un pain français au kéfir ! J'ai trouvé ce petit pot de kéfir chez mon marchand bio et j'ai eu envie d'essayer ! Pour un pain de 750g, mettre dans cet ordre dans...

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4 novembre 2007

Omelette aux crevettes et à la sauce d'huîtres

Un petit plat wok simple et rapide ! Ingrédients :2 champignons noirs séchés400g de crevettes crues1cc de gingembre en poudre125g de pousses de bambou1 oignon émincé4 oeufs2cs de sauce soja2cs de sauce d'huîtres1cc de fécule Préparation :Faire tremper...

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6 novembre 2007

Salade périgourdine

Juste une photo pour ce ptit plat que je nous ai concoté dimanche midi ... parce qu'après tout une salade périgourdine, tant qu'on y a mis des noix, peu importe le reste ;-) Alors voilà, nous on y a mis du magret cuit saignant, des noix, des tomates confites,...

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27 janvier 2008

L'Estamigotte, estaminet sympa à Linselles (59)

Voici une adresse que je recommande à tous les nordistes et à tous les gens de passage dans le nord ... l'Estamigotte ! Et ceci pour deux raisons. La première car c'est un ami qui s'est lancé dans cette aventure et qu'il y croit dur comme fer ... La deuxième...

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3 février 2008

Pain d'épices au chocolat

Voici une recette tirée du livre "Les sept péchés du chocolat" ... Elle figure dans la catégorie "gourmandise", et c'est une pure merveille ... Voici la recette ... Ingrédients :35g de cacao en poudre (Van houten pour moi)220g de miel220g de farine60g...

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9 septembre 2007

Gratin de poires

Belle-maman nous a déposé des poires du jardin ... seulement, Chéri n'aime pas les poires crues et je me voyais mal grgnotter les 5kg de fruits toute seule ! Je me suis donc lancée dans plusieurs recettes avec ces poires, vous m'en direz des nouvelles...

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2 décembre 2007

Gratin de dinde au brocolis

Voici un petit gratin, plat d'hiver par excellence, mais 100% ligne !!! Si, si c'est possible Ingrédients pour 4 personnes :1 brocolis2 carottes4 escalopes de dinde2 oeufs50cl de lait écrémé1cs de fond de volaille2 pincée de noix de muscadeun peu de parmesansel,...

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3 décembre 2007

Pizza fenouil-lotte

Voici une recette de pizza que je n'ai pas encore gouttée ... on la mangera demain au déjeuner, c'est une petite improvisation de mon cru, je vous en donnerai des nouvelles ! Ingrédients :345g de farine fermentante5g de sel185ml d'eau15ml d'huile1cs de...

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30 mars 2008

Mon flan pâtissier sans farine !

Voici un "raté" délicieux ... Quand j'ai réalisé mon flan vendredi matin, j'ai complètement oublié de mettre les 75 malheureux grammes de farine ... Et bien le résultat n'est pas si mal ! Ingrédients :1 pâte brisée1L de lait200g de sucre6 oeufs Préparation...

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28 avril 2008

Tajine de fraises

Encore une recette dessert toute simple ... un tajine de fraises ... Il suffit de mettre des fraises coupées en deux avec une cuiller à café de miel, une cuiller à café de crème de cassis et un peu d'amandes en poudre pour ceux qui veulent.Enfournez le...

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12 mai 2008

Pizza à la bolognaise

Voici la deuxième pizza ... une pizza à la bolognaise ! Pour la pâte, prenez la même recette que celle pour la pizza jambon-tomates-fromage : Pâte à pizza Ingrédients pour 3 grandes pâtes à pizza:- 540ml d'eau- 600g de farine blanche- 300g de farine complète-...

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14 mars 2008

Des ptits pains aux céréales

Mardi, en rentrant du boulot (euh ... il était quand même 20h22, et j'avais raté le début de Plus belle la vie !) j'ai découvert que mon chéri avait fait du pain ... enfin la pâte d'un pain gris ! J'y ai mis mon grain de sel : ajout de graines en tous...

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17 août 2008

Flan pâtissier à l'arrow root

Une envie subite de flan ... de l'arrow root qui traine dans le placard ... ni une ni deux, voici le flan pâtissier à l'arrow-root ! Ingrédients :1 pâte feuilletée1 litre de lait180g de sucre de canne120g d'arrow root3 oeufs entiers + 3 jaunes1 gousse...

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17 mai 2009

Religieuse au chocolat

Voilà bien longtemps que je ne suis pas venue vous poster de recettes ... Je vous metx celle-ci, plus gourmande que jamais ... on a dégusté ces religieuses ce midi ... un régal du dimanche ! Ingrédients pour 6 grandes religieuses : Pâte à choux : 125ml...

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4 novembre 2008

Tarte citron-fraise mmmmmmh

Une tarte facile à faire et dont il ne vous restera pas une miette si vous la servez ... pour preuve la photo, je n'ai eu le temps que de photographier que la dernière part ;-) Ingrédients :1 pâte sablée2 oeufs100ml de pulco citron vert80g de sucre13g...

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17 novembre 2010

Scones Satine de Pierre Hermé

Dans le dernier ELLE, Pierre Hermé nous propose une recette de scones tout à fait originale ! Comment ne pas résister .... Rien que le nom ... scones Satine ... ça fait très Moulin Rouge, non ? Très "on va vous en mettre plein la vue" ! Tamiser 330g de...

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7 septembre 2007

Lapin aux pruneaux

Voici un plat bien de chez nous, qu'on a plaisir à manger réchauffé car c'est encore meilleur ;-) Ingrédients pour 2 personnes :cuisses de lapin (2 ou 4 selon l'appétit)10 pruneaux30g de raisins de Corinthe2 tomates1 échalote1 gousse d'ail2cs d'huile...

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21 mars 2013

Coppa et oignons en famille

Me revoilà ! Je ne sais pas vous, mais ici, on a un chouchou chez Top Chef !!! C'est le jeune chef de Boeschepe, Florent.Ses assiettes me font envie à chaque émission ... Le week-end dernier, nous avons testé cette recette ... un délice, vraiment !http://www.m6.fr/emission-top_chef/recettes-de-cuisine/oignon/157014-coppa_et_oignons_en_famille.html...

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12 février 2009

Gratins de céréales gourmandes aux deux saumons

J'achète de temps en temps des céréales qui sont présentées à côté des pâtes et du riz dans les rayons du supermarché ... Et tipiak (même s'ils ont volé les recettes ;-)) a souvent de bonnes idées ... il faut bien l'avouer. Ainsi dans leur paquet de céréales...

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11 mai 2007

Lasagnes aux légumes

Après l'entrée .... le plat principal bien sûr ! Ce midi, c'était des lasagnes de légumes .... mmmmmh un régal ! Pour 4 personnes : 9 feuilles de lasagnes2 courgettes2 carottes120g de petits pois100g de lardons (ou 4 tranches de jambon fumé)50g de farine40ml...

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16 mai 2007

Risotto aux asperges et au jus de carottes

Il me reste encore du jus de carottes .... Ce midi, j'ai donc préparé un risotto pour accompagner nos ribs au miel et au sésame ..... Je me suis inspirée de la recette d'Anne de Station gourmande qui est le risotto à l'endive et au jus de carottes.Je...

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7 juillet 2007

La Pergola, au Mont Noir

Hier, nous sommes allés faire une petite balade au Mont Noir avec un couple d'ami ... Pour ceux qui ne connaîtraient pas, le Mont Noir, ça se trouve sur la frontière franco-belge (comprenez il y a une partie en France : le coin balade à pieds, et une...

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14 juillet 2007

Clafoutis de carottes au cumin

J'avais mis de côté cette recette, dénichée sur le blog La table de Pascaloue ... J'avais un reste de botte de carottes dans mon frigo, alors ni une, ni deux, me voilà lancée dans la préparation de ce clafoutis ! Moi qui adore l'association carottes-cumin,...

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14 août 2007

Biscuits moelleux à la mûre

Encore une recette avec des mûres ... Comme il nous restait un peu de pâte à tartelettes, nous avons inové dans un petit biscuit à la mûre : on a mélangé le reste de pâte à des mûres écrasés, on a fait des petites boules de pâtes qu'on a décorés d'une...

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