27 mai 2007
Astuce # 2 : réussir des quenelles
Astuce # 2 : réussir des quenelles avec du riz, du quinoa, des lentilles ... pour une présentation sympa dans l'assiette !
L'astuce d'aujourd'hui vous prendra donc 2 minutes en réalisation mais donnera à vos assiettes un côté sophistiqué et soigné ...
Il suffit de prendre 2 cuillères à soupe et de les garnir (par exemple ici avec mon quinoa aux asperges). Ensuite on les colle l'une à l'autre comme sur l'image :
Il suffit ensuite de réajuster les bords et on obtient une jolie quenelle :
A bientôt pour l'astuce # 3, et n'hésitez pas à me laisser vos trucs et astuces pour développer cette rubrique !
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=296714&pid=5091572
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
