Crème Laurette

4 juin 2007

Cake au matcha et à la mangue ... verdict

Nous avons donc goûté le cake matcha-mangue hier avec le café et le résultat est mitigé. Le goût du thé matcha en a surpris plus d'un et certains n'ont pas du tout apprécié ces arômes nouveaux. Personnellement, je préfère le mariage matcha-mangue à l'association...

Posté par Zutmarie à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2007

Cake au thé matcha et à la mangue

Comme il me restait de la pâte, j'ai tenté une version matcha-mangue .... Je vous remets ici la recette sachant que j'ai utilisé une pâte pour mes 12 muffins et mon cake ... Ingrédients :10g de canderel en poudre1 yaourt taillefine 0% aromatisé à la vanille250g...

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1 juin 2007

Meringues

5 blancs d'oeufs qui trainent dans un frigo, ça donne .... une envie de meringues. C'est une recette que je trouve assez facile, étant donné la difficulté (je trouve) de réaliser de belles meringues : - 5 blancs d'oeufs- 150g de sucre de canne en poudre...

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27 mai 2007

Les macarons suite et fin

Verdict sur mes macarons au café et aux deux chocolats ... Le résultat est sans appel, les macarons aux deux chocolats ont presque tous disparus, seuls trois irréductibles ont réussi à échapper à leur destin ... hier soir car ils risquent fort de ne pas...

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26 mai 2007

Qui veut des macarons ?

Ca y est ! Mes macarons sont enfin montés !!! Pour ceux au chocolat, j'ai fait une ganache à base de chocolat blanc aux noisettes et de crème liquide. Pour ceux au café ... une ganache au café ! On goûte ça ce soir et je vous tiens au courant ;-)

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26 mai 2007

Les macarons sont cuits !

Voilà, ce matin au réveil, j'ai retrouvé mes macarons qui ont bien croûté depuis hier après-midi : Je les ai mis 10 minutes dans mon four bien préchauffé à 150°C, je les sors et hop voilà le résultat : Je trouve qu'ils ont vraiment fait une grosse colerette...

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25 mai 2007

Macarons au café et macarons aux deux chocolats

Je vous avais prévenus !!!! Ben oui, il me restait 4 blancs d'oeufs au frigo à cause de ma brioche qui nécessitait 4 jaunes ! Alors, ça y est je suis repartie dans une fournée de macarons. C'est les premiers que je mets sur Crème Laurette mais je n'en...

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22 mai 2007

Nems sucrés

Demain, pour le repas hebdomadaire avec mes belles-soeurs, j'étais censée cuisiner des raviolis au nutella ... seulement, je n'ai pas de pâte "wonton" à la maison ... J'ai alors pensé au nems de banane de Cyril Lignac. Il me reste plein de galettes de...

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18 mai 2007

Macarons ...

Alors voilà, je vous mets ici mes derniers macarons : macaron tiramisu et macaron choco-menthe Pour le biscuit, je suis la recette de Pure gourmandise Pour les ganaches, j'avais utilisé le mélange mascarpone, oeuf, sucre et amaretto pour le tiramisu.Pour...

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18 mai 2007

Petits sablés aux carambars

Demain, je participerai à un concours de tarte (ne jouez pas sur le double sens de ce mot, c'est bien dans la catégorie culinaire, et non pas potiche, que je concours ;-)). Je compte présenter ma tarte mangue-coco (je mettrai la recette demain). Pour...

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