Crème Laurette

14 décembre 2007

Gâteau basque à la confiture prunes-amandes

Voici une recette inspirée du gâteau basque à la confiture de cerises du petit livre "pâtisseries maison"Pour ma part, je trouve que ce gâteau ressemble fort au gâteau breton ... Un gâteau 100% pur beurre, 100% ce qu'il nous faut en ces temps frileux...

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7 décembre 2007

Couques de St-Nicolas

J'ai enfin testé la recette des couques de St-Nicolas (c'est comme ça qu'on les appelle par ichi !) ... Je me suis inspirée de la recette Fidji que vous trouverez ici ... Je les ai façonnés en boules car je n'avais pas beaucoup de temps, mais promis les...

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7 décembre 2007

Cuisine à 4 mains - épisode n°4

Nous revoici ce midi avec un tartare aller-retour aux olives et à la mozzarella (recette piquée à Cyril Lignac ;-)) accompagné d'un trio de poivron ! Et pour finir, un dessert tout en fraîcheur avec une salade de fruits exotiques ... Tartare aller-retour...

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4 décembre 2007

Cassolettes de crevettes aux girolles

Encore des crevettes, me direz-vous ! Bah oui, j'en ai acheté 2,5 kg l'autre jour. Je les ai bien sûr portionnés et congelés mais malgré tout je vais pouvoir décliner les recettes autour de la crevette (Chéri, en me voyant préparer le plat, m'a même demandé...

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3 décembre 2007

Pizza fenouil-lotte

Voici une recette de pizza que je n'ai pas encore gouttée ... on la mangera demain au déjeuner, c'est une petite improvisation de mon cru, je vous en donnerai des nouvelles ! Ingrédients :345g de farine fermentante5g de sel185ml d'eau15ml d'huile1cs de...

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3 décembre 2007

Julie et ses secrets ...

Bonsoir à tous ! Voici un livre dont je me sers régulièrement, autant pour ses bons conseils que pour les recettes savoureuses qu'il contient : Julie et ses secrets pour garder la ligne ... Voici des photos de mes derniers tests : le poulet-vapeur aux...

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2 décembre 2007

Gratin de dinde au brocolis

Voici un petit gratin, plat d'hiver par excellence, mais 100% ligne !!! Si, si c'est possible Ingrédients pour 4 personnes :1 brocolis2 carottes4 escalopes de dinde2 oeufs50cl de lait écrémé1cs de fond de volaille2 pincée de noix de muscadeun peu de parmesansel,...

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2 décembre 2007

Ma tarte au citron meringuée

Pour la réalisation de cette tarte au citron ... prenez la pâte à tarte de mes tartelettes aux mûres ... (on peut aussi prendre une pâte feuilletée du commerce, c'est très bon aussi !) Précuisez cette pâte 15 à 20 minutes au four chauffé à 175°C. Ensuite,...

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