Tarte tatin de tomates

Ingrédients :
- 400g de tomates cerise
- 1 pâte feuilletée
- 2 oignons émincés
- sucre poudre
- vinaigre balsamique
- olives noires dénoyautées

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Faites revenir les oignons dans un peu d'huile et y ajouter une cs de sucre en poudre et une cs de vinaigre balsamique.
Disposer les tomates dans le fond du moule. Répartir les oignons au dessus, ajouter quelques olives.
Recouvrir de la pâte feuilletée en ramenant les bords à l'intérieur, et piquer la pâte avec une fourchette.
Enfourner pour 25 minutes environs.
Servir avec quelques feuilles de basilic et une petite salade fraîche.

A bientôt !