04 octobre 2007
Tarte aux sardines
Me revoilà après un petit temps d'absence ... le mise en route du boulot, le temps de prendre le rythme ... mais les photos des ptits plats qui s'accumulent et qui ne demandent qu'à être publiées ...
Voici donc un régal pour les amateurs de sardines dans une recette toute simple ...
Ingrédients :
une pâte feuilletée (ou deux feuilles filo pour ceux qui surveillent leur ligne comme moi)
1 oignon rouge
1 conserve de chair de tomates au basilic
2 boîtes de sardines à la sauce tomate
1cs d'huile d'olives
Préparation :
Etalez votre pâte au fond du moule à tarte.
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile, puis ajoutez-y la chair de tomates.
Versez ce mélange sur la pâte.
Disposez-y les sardines avec leur sauce.
Enfournez 20 minutes à 180°C.
Avec une petite salade à la sauce au yaourt, c'est divin !
14 juillet 2007
Clafoutis de carottes au cumin
J'avais mis de côté cette recette, dénichée sur le blog La table de Pascaloue ... J'avais un reste de botte de carottes dans mon frigo, alors ni une, ni deux, me voilà lancée dans la préparation de ce clafoutis !
Moi qui adore l'association carottes-cumin, je suis servie !!! Par contre, par rapport à la recette originale de Pascaloue, je n'ai pas mis de raisins secs ... Chéri ne les aime pas cuits ! Et j'ai mis moitié moins de fromage car c'est tout ce qu'il me restait !!!!
Pour 4 personnes :
6 carottes
2 gousses d'ail
4 oeufs
30g de comté râpé
30g de farine semi-complète
200ml de lait
cumin
muscade
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 175°C.
Cuire les carottes coupées en rondelles dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Puis, faites-les revenir 2 minutes dans la poêle avec 1cs du bouillon dans lequel elles ont cuit, du cumin et l'ail haché.
Fouetter les oeufs avec la farine, le lait, une pincée de noix de muscade et le comté. Salez et poivrez.
Recouvrez un moule à manqué de papier cuisson. Etalez-y les carottes puis versez le mélange à base d'oeufs dessus.
Enfournez pour 45 minutes.
J'ai servi accompagné d'une salade melon jaune-poivron vert-huile de noisettes-jus de citron !!!
Bonne journée à tous ;-)