Crème Laurette

28 mai 2007

Canard à la vanille

Ce midi, dans le journal de France 2, on a parlé du "syndrome de la bedaine". Même si c'est un sujet très sérieux, je trouve le nom un peu ... bizarre ! Bref, pour éviter de souffrir du syndrome de la bedaine, c'est mon amoureux qui s'est mis au fourneaux...

Posté par Zutmarie à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2007

Terrine aux épinards et aux brocolis

rVoici une terrine idéale pour une entrée farîcheur ... Pour 10 personnes (j'utilise le moule à cake Pirex 30 cm) :1kg d'épinards surgelés300g de brocolis surgelés200g de féta200g de fromage de chèvre type Brousse10cl de crème fraîche allégée5 feuilles...

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27 mai 2007

Mousse minérale au chocolat et à l'infusion de menthe

C'est sur le blog de Ninnie, Mitaine écarlate, que j'ai vu cette recette de Julie Andrieu. C'est une recette intrigante par le peu d'ingrédients qu'elle nécessite. De plus, elle peut être considérée comme une mousse light, étant donné qu'il n'y a que...

Posté par Zutmarie à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2007

Astuce # 2 : réussir des quenelles

Astuce # 2 : réussir des quenelles avec du riz, du quinoa, des lentilles ... pour une présentation sympa dans l'assiette ! L'astuce d'aujourd'hui vous prendra donc 2 minutes en réalisation mais donnera à vos assiettes un côté sophistiqué et soigné ......

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27 mai 2007

Petites ailes de poulet à la sauce piquante

Ce midi, c'était chaud dans les assiettes !!!! J'ai préparé mes petites ailes de poulet à la sauce piquante, très appréciées de mon amoureux ... Pour 2 personnes :6 ailes de poulet6cs de chair de tomates au basilic3cs de sauce suriyaki (ou sauce soja...

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27 mai 2007

Les macarons suite et fin

Verdict sur mes macarons au café et aux deux chocolats ... Le résultat est sans appel, les macarons aux deux chocolats ont presque tous disparus, seuls trois irréductibles ont réussi à échapper à leur destin ... hier soir car ils risquent fort de ne pas...

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27 mai 2007

Brioche perdue et sa mousse de framboises

Encore un coup de Cyril Lignac, on ne l'arrêtera pas ce garçon, il est redoutable !!!! J'ai fait sensation avec ce dessert hier soir. J'avais goûté la mousse de framboises en après-midi quand je l'ai réalisée (pas bien, je sais) et je l'avais trouvée...

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27 mai 2007

Brochettes de dinde à l'estragon de Cyril Lignac

Ah la la les amis, j'avais vu cette recette dans l'émission de Cyril Lignac, Chef, la recette !, qui passe le samedi midi sur M6, alors qu'étaient reçus des membres de la troupe du "Roi Soleil" pour concoter un menu sympa. J'avais gardé en tête de tester...

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27 mai 2007

Pain à la pomme de terre

Ce pain a été servi avec les concombres en gelée au coeur de saumon fumé. Autant le pain était très bon, autant nous avons trouvé les concombres en gelée assez fades. Le saumon n'était pas assez présent et n'arrivait pas à relever le concombre ... à retester...

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27 mai 2007

Crème de chou-fleur au lait de coco

Voici une petite crème chaude que j'ai également servie en apéritif... Je me suis inspirée de cette recette de la cuisine de Caco. Pour 16 verrines :1cs d'huile d'olive2 oignons émincés2 gousses d'ail1 bonne cs de curry en poudre1 bonne cc de cumin600ml...

Posté par Zutmarie à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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