13 août 2007

Farine de châtaignes, figues et noisettes

Vous avez été très nombreux à me le demander ... alors la voilà cette fameuse farine qui a servi pour la pâte de mes tartelettes aux mûres ! Elle est faites par le dernier meunier du Berry !!! C'est donc de la production locale de là-bas !!! On distingue les morceaux de noisettes dans la farine, qui pour moi est une base de farine de châtaignes ... Pour les figues, je n'ai aucune idée de comment elles sont incorporées, mais ce qui est sûr, c'est qu'on en distingue bien le goût dans la pâte à tarte ! Je vous mets... [Lire la suite]
Posté par Zutmarie à 21:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

14 mai 2007

Mon cuiseur vapeur

Mon amie Sophie se demandait de quelle manière j'avais bien pu cuire mon moelleux au chocolat sans sucre ni beurre .... Et bien, avec mon cuit-vapeur ! C'est vrai que c'est la première fois que je m'en sers pour faire un gâteau. D'habitude, je l'utilise plutôt pour cuire mes légumes, mes pommes de terre, mon riz ou mes poissons en papillotte. Cet appareil magique (offert pas mon Papa et ma Maman à l'occasion de mon installation. Merci Papa, merci Maman pour ce joli cadeau) me permet donc de cuire mes aliments à la vapeur, et... [Lire la suite]
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13 mai 2007

Mon four !!!!

Suite à l'appel de Requia qui hésite dans le choix de son nouveau four, je vous mets ici 2 photos de mon four à moi ....C'est un 6 feux (au gaz) dont 1 feu wok !!!On a aussi un grand four, ce qui me permet de réaliser une fournée de 50 macarons en 1 fois !J'avoue que je suis ravie de cette cuisinière Attila, et que j'aurais maintenant bien du mal à cuisiner sur plus petit ....                      
Posté par Zutmarie à 10:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]