14 août 2008

Atelier cuisine : repas mexicain

Pour notre enterrement de vie, mon amie Thérèse est remontée dans ch'nord et elle a dons eu la joie de découvrir les ateliers cuisine du vendredi ... Guacamole sur tartare de tomatesIngrédients :3 tomates1 oignons2 avocats1 jus de citron1 sachet pour épices à guacamole Préparation :Réalisez le quacamole : récupérez la chair des avocats et écrasez-les en purée avec le jus de citron. Ajoutez ensuite les épices à guacamole et réservez au frais.Pour le tartare de tomates : plongez les tomates quelques instants dans l'eau bouillante... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Atelier cuisine : repas japonais

Et me revoici avec un atelier cuisine ... ça faisait longtemps. Plus qu'Emilie, cette fois nous étions accompagnées d'Eve-Marie (qui en réalité nous a accueillies dans sa cuisine !) qui est une de mes très bonnes amies et néanmoins chocolatière-pâtissière de profession ;-) Nous nous sommes donc lancées dans la réalisation de plats japonais (on a réussi à réunir tous les ingrédients ... merci aux boutiques asiatiques du quartier Wazemmes à Lille) dont les recettes ont été trouvées chez Cléa. Au menu donc ... Du porc... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

Cuisine à 4 mains - épisode n°4

Nous revoici ce midi avec un tartare aller-retour aux olives et à la mozzarella (recette piquée à Cyril Lignac ;-)) accompagné d'un trio de poivron ! Et pour finir, un dessert tout en fraîcheur avec une salade de fruits exotiques ... Tartare aller-retour aux olives et à la mozzarella Ingrédients pour 2 personnes :350g de boeuf haché1cs1/2 d'olives vertes dénoyautées1cs1/2 de câpres1 jaune d'oeuf1/4 d'oignon doux (on en a mis 1/2 et c'est de trop !!)1cc de moutarde à l'estragon1cc d'huile pimentée1 boule de... [Lire la suite]
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