17 juin 2007
Oeufs cocotte aux Bacos
Une petite entrée que j'aime beaucoup faire à l'occasion ... Elle est simple et rapide et sous ses allures de brunch, elle peut aussi faire une entrée copieuse ! Les Bacos, chips anglais lui apportent du croustillant et une petite touche d'originalité ! A Lille, on les trouve uniquement dans l'épicerie anglaise spécialisée Thomas Green's...
Dans un ramequin, déposez 4cc de coulis de tomates au basilic. Dessus, cassez un oeuf.
Mettez 3 minutes au micro-ondes à la puissance moyenne.
Saupoudrez de Bacos et dégustez !
08 juin 2007
Pêche au jambon sec et ses asperges grillées
Des saveurs d'été plein la bouche avec cette entrée sucrée-salée ...
Par personne :
6 asperges vertes
1 pêche
2 petites tranches de jambon sec (soit environ 45g)
huile d'olive
jus de citron
Préparation :
Lavez les asperges et déposez-les sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive et de jus de citron. Enfournez à 175°C et laissez cuire environ 20 minutes.
Pendant ce temps, pelez et coupez la pêche en deux et entourez chaque morceau de pêche d'une tranche de jambon. Mettez au four avec les asperges pendant 10 minutes.
Présentez dans de jolies assiettes, asseyez-vous au jardin et dégustez ....
C'est vraiment une entrée hyper simple à réaliser et les saveurs présentes réjouissent nos papilles ....
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