10 février 2008

Macarons à la noix de coco

Ma copine Emilie, avec qui on fait nos ateliers cuisine du vendredi n'avait jamais goûté un macaron ... Je me devais donc de les lui faire découvrir ... Pour les coques, j'ai pris la recette de Fofil, inratable et succulente comme à chaque fois ... Je en ai saupoudrées certaines de noix de coco râpée avant de les cuire, et pour la garniture j'ai mis de la pâte à tartiner coco de Kara ou de la pâte à tartiner "noir" de Côte d'or ... J'en ai fait quelques uns bi-goût en mélangeant les deux pâtes à tartiner ;-) ... [Lire la suite]
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14 décembre 2007

Gâteau basque à la confiture prunes-amandes

Voici une recette inspirée du gâteau basque à la confiture de cerises du petit livre "pâtisseries maison"Pour ma part, je trouve que ce gâteau ressemble fort au gâteau breton ... Un gâteau 100% pur beurre, 100% ce qu'il nous faut en ces temps frileux ! Ingrédients :300g de confiture prunes amandes (ou autre goût)300g de farine fermentante (ou farine normale + 1/2 sachet de levure)1 oeuf3 jaunes d'oeufs150g de sucre glace1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel1cs de jus de citron200g de beurre+ 1 jaune d'oeuf délayé... [Lire la suite]
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07 décembre 2007

Couques de St-Nicolas

J'ai enfin testé la recette des couques de St-Nicolas (c'est comme ça qu'on les appelle par ichi !) ... Je me suis inspirée de la recette Fidji que vous trouverez ici ... Je les ai façonnés en boules car je n'avais pas beaucoup de temps, mais promis les suivants je les ferai en forme de bonshommes ;-)Je ne les ai pas encore goûtés, mais ils ont l'air bien appétissants ! Bonne soirée à tous ;-)
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06 novembre 2007

Tarte meringuée au chocolat

Alors Chéri est un inconditionnel de la tarte meringuée au citron ... De mon côté, j'avoue que je déteste le citron à part en jus arrosant un poisson ou des crustacés ... par contre, on adoooore tous les deux le chocolat ! Je me suis alors dit que rien ne vaudrait une bonne tarte meringuée ... au chocolat ! Pour la pâte à tarte :250g de farine de châtaignes, noisettes et figues (trouvé à l'intermarché de La Châtre, un pur délice !)100g de beurre mou100g de sucre en poudre1 oeuf entier Mélangez la farine,... [Lire la suite]
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02 novembre 2007

Des macarons chez Afflelou !

Mon petit frère travaille, de temps en temps au magasin Tchin-tchin (attention, pas de marque !) de Tourcoing. Pour leur faire plaisir, il me demande de préparer des macarons au chocolat (pour info, je sais en faire à d'autres parfums !!) ... Mais me croirez-vous si je vous dis que tous y ont goûté et que pas un ne m'a donné son avis ?!!!! Alors attention, demain à Tourcoing, grande offensive, c'est l'attaque des macarons au chocolat, et je guetterai les commentaires ! Pour un peu plus de sérieux, la recette est... [Lire la suite]
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14 octobre 2007

Macarons au nutella pour Vanessa

Voici mes fameux macarons au nutella pour mon amie Vanessa ! Je les lui ai préparés pour son anniversaire, j'espère qu'elle aura aimé ! BON ANNIVERSAIRE VANESSA !
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04 septembre 2007

Scones perdus

Alors voilà, déçue par le goût trop salé de mes scones à la farine de châtaignes (la faute au bicarbonate de soude !), j'ai décidé de les transformer en pudding ! Je les ai donc trempés dans du lait pour obtenir une espèce de pâte semi-liquide. J'ai ajouté environ 250g de cassonade et 1 oeuf ... j'ai bien remué le tout et j'ai fini par mettre une vingtaine de petits oeufs de Pâques ! J'ai enfourné environ 45 minutes à 175°C ... y'a qu'à voir le résultat ! C'est tout simplement divin mais pas du tout diététique pour le coup... [Lire la suite]
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16 août 2007

Macarons choco-banane-melon

Et me revoici avec une fournée de macarons ... pour l'anniversaire de ma belle-soeur ! Toujours la même recette pour les coques, celle de Fofil !!! Toujours aussi bonne ! Je les ai garni avec du nutella, un classique qui fait toujours plaisir !! (D'ailleurs, pour ceux qui ne sont pas au courant, vous pouvez voter pour ma recette de macarons au nut' sur ce lien ;-) http://www.elleadore.com/cote-cuisine/vos-recettes/desserts/macarons-au-nutella-par-zutmarie.php ) Et puis, la majorité a été garnie à la confiture... [Lire la suite]
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14 août 2007

Biscuits moelleux à la mûre

Encore une recette avec des mûres ... Comme il nous restait un peu de pâte à tartelettes, nous avons inové dans un petit biscuit à la mûre : on a mélangé le reste de pâte à des mûres écrasés, on a fait des petites boules de pâtes qu'on a décorés d'une mûre chacune et hop au four ... Il faut bien vérifier la cuisson de ces petits biscuits pour éviter qu'ils ne deviennent trop durs ! Sinon, ils sont très bons, mais la prochaine fois je n'hésiterai pas à rajouter plus de mûres pour qu'on en sente bien le goût ;-) Bonne... [Lire la suite]
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13 août 2007

Tartelettes aux mûres

Coucou les amis ! Me voilà revenue d'une semaine de vacances dans le Berry ... Là-bas, les ronciers étaient déjà pleins de mûres !!!!!Avec ma belle-soeur, on en a donc profité pour tester des recettes à base de mûres ... qu'on a cueillies lors de nos balades !Voici des tartelettes de notre cuisine à 4 mains ! Ingrédients pour 6 tartelettes :des mûres ;-)250g de farine de châtaignes, noisettes et figues (trouvé à l'intermarché de La Châtre, un pur délice !)100g de beurre mou150g de sucre en poudre2 oeufs150ml de lait environ... [Lire la suite]
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