06 décembre 2010

Youpi ! des whoopies !

Ca faisait bien longtemps que je ne m'étais pas procuré un livre ou une revue culinaire ... La couv' du ELLE à table m'a fait de l'oeil et le bouquin a fini dans mon salon :s ... puis sur mon plan de travail avec comme premier test les whoopies ! Les QUOI ? Oui oui les whoopies ! Non, ce n'est pas un mélange des Who et des smarties (ah ah ah  ... bon ok, faut que je revois mes blagues). Le whoopies se situe donc, d'après ELLE à table, à mi-chemin entre le macaron et la tarte tropézienne.  Ingrédients pour les... [Lire la suite]
Posté par Zutmarie à 11:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

08 novembre 2010

Lemon cake

Ceux qui me suivent savent que le citron et moi, on n'est pas copains copains .... Hors mis lors de ma grossesse où, je l'avoue, j'ai vidé des pots entiers de sorbet citron tout en admettant que je n'aimais pas ça, allez comprendre ... je ne mange jamais de recettes à base de citron ... Mais quand j'ai vu le cake de la poule, j'ai tout de suite su que je le testerais ! Préchauffer le four à 180°C. Battre 250g 180g de beurre mou avec 200g de sucre et les graines d'une gousse de vanille. Ajouter un à un 4 oeufs en... [Lire la suite]
Posté par Zutmarie à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
30 juin 2009

Macarons au speculoos, le retour !

Quelques photos d'une fournée de macarons au speculoos que j'ai fait pour les collègues de mon mari ... J'ai voulu colorer les coques en rouge pour être rapport au pot de pâte de speculoos mais je n'en ai pas mis assez ... Bah, rose c'est joli aussi !
Posté par Zutmarie à 11:19 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
29 juin 2009

Macarons à la myrtille

Nouveau test pour les macarons ... la myrtille ! Les premiers macarons de bébé en fait, puisque je n'en avais pas refait depuis le début de ma grossesse ... Je me suis donc lancée, comme à mon habitude, avec la recette des coques de macarons de fofil (inratable, comme d'habitude!).Pour les ganaches, j'en ai fourré la moitié à la confiture de myrtilles et l'autre moitié avec une ganache à base de myrtilles et de chocolat blanc, donc la recette est ici.
Posté par Zutmarie à 07:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
27 mai 2009

Gâteau à la compote pomme-ananas

Des compotes pommes-ananas trainent depuis un moment dans mon frigo .... je n'aime pas leur goût et je cherchais désespérément quoi en faire quand je suis tombée sur cette recette chez Audinette ... Je me suis donc lancée en adaptant un peu .... Ingrédients :3 jaunes d'oeufs90g de sucre en poudre60g de farine1 sachet de levure chimique90g de beurre fondu3 compotes pommes-ananas (soit environ 300g)3 blancs d'oeufs montés en neige60g d'amandes concassées Préparation :Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le... [Lire la suite]
Posté par Zutmarie à 10:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
14 février 2009

Macarons aux speculoos

Alors voilà LA recette de macarons qui me fait tomber par terre .... Pour les coques, ne changeons rien, gardons la recette de Fofil mis à part le sucre : on remplace le sucre semoule classique par du sucre aromatisée à la cannelle ... effet garanti ! Pour la garniture, on utilise la pâte à tartiner speculoos .... avec le galak speculoos et la glace ijsboerke c'est un des produits que je cours acheter en Belgique parce qu'on ne les trouve pas en France .... comme je vis à la frontière c'est bien pratique ! Donc une fois... [Lire la suite]
Posté par Zutmarie à 10:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

18 août 2008

Cake aux pêches

Ingrédients :125g de beurre pommade220g de sucre glace220g de farine1 sachet de levure chimique3 gros oeufs3 pêches découpée sen petits carrés Préparation :Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace. Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien, il ne doit pas y avoir de grumeaux. Mélangez-y ensuite les oeufs jusqu'à obtenir une préparation homogène. Incorporez délicatement et à la maryse les carrés de pêches. Versez la pâte dans un moule et faites cuire 50 minutes dans un four préchauffé à 175°C. Vérifiez la cuisson... [Lire la suite]
Posté par Zutmarie à 09:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
14 août 2008

Macarons au nutella

Juste pour le plaisir des yeux ... mes derniers macarons, au nutella bien sûr ... La recette ici chez Fofil pour les coques, c'est vraiment une recette excellente est inratable. Pour la ganache, bah ... nutella ;-)
Posté par Zutmarie à 08:50 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
07 mai 2008

Macarons au nutella pour le plaisir des yeux ...

Voici les photos de mes derniers macarons ... commandés par mon frère et qui seront dévorés lors d'un barbecue entre potes !! J'ai utilisé la recette de Fofil, comme d'habitude, et le résultat est toujours aussi fantastique ! Allez, régalez-vous ... les regarder ne fait pas prendre un gramme ;-)
Posté par Zutmarie à 09:22 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
12 mars 2008

Des macarons chocolat bananes

Des macarons ... juste pour le plaisir des yeux ... La recette des coques ... celle de Fofil bien sûr ! Pour la ganache, ni plus ni moins que ma confiture bananes-chocolat ... Encore un régal !
Posté par Zutmarie à 12:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]