Encore un plat du nord ... qui ravira vos papilles au moment du dessert ...

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Ingrédients :
6 jaunes d'oeufs
1cc d'extrait de vanille
2cs de chicorée liquide
50cl de crème liquide
100g de cassonade

Préparation :
Préchauffer le four à 100°C.
Battre les jaunes d'oeufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
Ajouter l'extrait de vanille, puis la chicorée. Ajouter enfin la crème liquide en mélangeant bien.
Mettre la péparation dans des ramequins allant au four. Faire cuire 45 minutes. Laisser refroidir.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser au chalumeau.

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