A l'instar de la tartiflette, je me suis lancée dans la réalisation d'une ch'tiflette qui a eu bien du succés !

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Ingrédients pour 3 personnes :
12 pommes de terre
2 petits maroilles
2 oignons
150g de poitrine fumée
10cl de crème liquide
50g de beurre demi-sel
1 bière ch'ti de 20cl
muscade
sel, poivre

Préparation :
Cuire les pommes de terre. Pendant ce temps, faites fondre les oignons dans le beurre. Ajoutez la poitrine fumée coupée en fines lamelles, puis les pommes de terre. Bien mélanger. Mouiller avec la bière et laisser réduire. Répartir des des plats allant au four. Recouvrir de maroilles coupé en tranches et enfourner à 180°C pour 15 minutes.
A déguster avec une petite salade d'endives ...

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