Omelette aux pleurotes

Les pleurottes sont délicieuses en omelette ... une recette à tester d'urgence ;-)

Ingrédients :
200g de pleurottes
3 oeufs
200ml de lait
1 gousse d'ail
25g de beurre
1cs d'huile d'olive
1cs bombé de basilic séché

Préparation :
Faites fondre le beurre et l'huile dans la poêle. Ajoutez les pleurottes coupées en morceaux et faites revenir à feu vif pendant 3 minutes. Ajoutez l'ail émincé et mélangez pendant 3 minutes encore. Salez et poivrez. Sur les champignons, versez le mélange oeufs-lait-basilic. Faites cuire sur feu moyen jusqu'à l'obtention d'une omelette baveuse.

Comments

[fanfan]

bonne recette mais si vous préférez les champignons moins croquants, 3 petites minutes supplémentaires de cuisson bienvenues, meilleur avec 5 oeufs .

[sandy]

si on ne mange ni beurre ni lait par quoi peut-on les remplacer

[Lisanka]

mmmh, j'adore les pleurotes alors c'est dire si ton plat me fait envie!

[plume_d_argent]

J'AdOOOooore l'omelette aux pleurottes, j'en fait pas souvent, parce que mon homme, en dehors des champignons de Paris, il est pas fan des autres champignons!