14 octobre 2007
Beignets de banane à la noix de coco
Et pour accompagner cette table asiatique, quoi de mieux que des beignets de banane à la noix de coco !
J'ai trouvé cette recette chez Station gourmande et je n'ai pas été déçue !
En tous cas, pas d'hésitations, testez cette recette rapidement : simple et délicieuse elle séduira tout le monde ;-)
Raviolis au porc
Après notre vendredi sushis ... je nous ai conccoté une table asiatique pour le repas du dimanche midi !
Il y avait ...
des nems au poulet
du riz cantonnais
du riz blanc
des sushis
une poêlée asiatique (merci Picard ;-))
du cake carotte-coco-cumin
... et des raviolis au porc
C'est cette recette que j'ai envie de vous faire découvrir car elle est vraiment simple à réaliser !
Ingrédients :
1 sachet de levure de boulanger
250g de farine de riz
250g de farine blanche
1cs de sucre en poudre
3cs d'huile d'arachide
2 côtes de porc
1 gros oignon
1cs de sauce soja
1cs de sauce lomen
1cs de fécule de maïs
sel, poivre
Préparation :
Préparez la pâte : Délayez la levure dans un peu d'eau tiède et incorporez-la aux farines et au sucre. Ajoutez la pincée de sel. Mélangez en incorporant petit à petit de l'eau jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Laissez cette pâte reposer pendant 3 heures.
Préparez la farce : hâchez finement la viande de porc et émincez finement l'oignon. Mélangez ensuite le porc, l'oignon, les sauces, la fécule de maïs. Salez et poivrez.
Quand la pâte a fini de lever, faites des petites boules que vous étalez finement. Mettez un peu de farce au centre et refermez le raviolis.
Cuisez-les au cuit-vapeur pendant 20 minutes.
Vos raviolis sont prêts !
Sushis party
Avec une de mes bonnes copines orthophonistes, on se retrouve tous les 15 jours ... du coup on a décidé que chacune notre tour, on ferait découvrir un plat à l'autre. J'ai inauguré avec la préparation de sushis et on s'est régalés !
Tout d'abord, nous avons confectionné les Tamago sushis, c'est super bon. Par contre, on les a enroulés comme des sushis classiques.
Ensuite, nous nous sommes lancés dans des sushis plus classiques : avocat-saumon cru au miel-gingembre mariné ; concombre-saumon. Ma préférence va aux premiers, l'alliance saumon-avocat me plaît décidément toujours autant.
Emilie, la reine des sushis !
Je vous mets ici la recette du riz à sushis que nous avons faite :
Mettre le riz deans une casserole et le couvrir d'eau jusqu'à 1,5cm au-dessus de lui. Mettre le feu au maximum et cuire le riz pendant 15 minutes. Retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
Mélangez 1/2 tasse de vinaigre de riz, 2 cs de sucre une pincée de sel. Faites chauffer ce mélange pendant 45 secondes à puissance maximale au micro-ondes.
Versez ce mélange sur le riz et mélangez. Laissez tiédir.
Ensuite, nous avons réalisé le dessert : des sushis sucrés !
Nous avons fait des crèpes au chocolat que nous avons tartinées de riz au lait de coco puis de pulpe de fruits de la passion ! Un vrai régal !
Bon appétit !
Macarons au nutella pour Vanessa
Voici mes fameux macarons au nutella pour mon amie Vanessa !
Je les lui ai préparés pour son anniversaire, j'espère qu'elle aura aimé !
BON ANNIVERSAIRE VANESSA !
04 octobre 2007
Tarte aux sardines
Me revoilà après un petit temps d'absence ... le mise en route du boulot, le temps de prendre le rythme ... mais les photos des ptits plats qui s'accumulent et qui ne demandent qu'à être publiées ...
Voici donc un régal pour les amateurs de sardines dans une recette toute simple ...
Ingrédients :
une pâte feuilletée (ou deux feuilles filo pour ceux qui surveillent leur ligne comme moi)
1 oignon rouge
1 conserve de chair de tomates au basilic
2 boîtes de sardines à la sauce tomate
1cs d'huile d'olives
Préparation :
Etalez votre pâte au fond du moule à tarte.
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile, puis ajoutez-y la chair de tomates.
Versez ce mélange sur la pâte.
Disposez-y les sardines avec leur sauce.
Enfournez 20 minutes à 180°C.
Avec une petite salade à la sauce au yaourt, c'est divin !