Concombre à la menthe et au yaourt de soja

Un accompagnement frais pour les chaudes journées d'été !!!

Ingrédients :
1 yaourt de soja nature
1 concombre
6 feuilles de menthe lavée et ciselée finement
1cc de vinaigre de framboise
1cc d'huile de sésame
1 gousse d'ail émincée
sel, poivre

Préparation :
Lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles.
Mélangez le yaourt, les feuilles de menthe, l'ail, l'huile et le vinaigre. Salez et poivrez.
Versez cette préparation sur le concombre. Remuez et réservez 1 heure au frais avant de servir !

Comments

[Minouchka]

en voilà une idée avec le lait de soja (yaourt)

[matylda]

appétissant et ça change du concombre crème et moutarde!