14 juillet 2007
Muffins régressifs d'Irisa
Il n'y a pas une heure, je découvrais cette recette grâce à Blog-appétit ...
Je me suis aussitôt lancée dedans, ayant tous les ingrédients à portée de main ...
Oh oui, ils m'ont tout de suite fait envie les muffins au beurre de cacahuètes et au müesli d'Irisa !
J'ai très légèrement modifié la recette pour obtenir ces 12 beaux muffins ...
Ingrédients :
3 oeufs
100 g de sucre semoule + un sachet de sucre vanillé
100 g de beurre de cacahuètes
100g de faisselle
150g de farine semi-complète
1 sachet de levure chimique
100g de müesli maison
8 cs de lait
Quelques noix de cajou
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Battez les oeufs en omelette. Ajoutez-y les sucres, la faisselle, le beurre de cacahuètes, la farine, la levure, le müesli et le lait.
Mélangez bien de façon à obtenir une pâte souple.
Beurrez les moules à muffins avec du beurre demi-sel et déposez-y de la pâte aux trois-quarts.
Ajoutez quelques noix de cajou, puis enfournez poue 20 minutes.
Je viens de les sortir du four, ils refroidissent avant qu'on ne les mange au goûter avec mon chéri et ma belle-soeur ;-)
Edit de 18h30 : Ils sont super bons ... Chéri a même poussé le vice jusqu'à rajouter de nutella dessus ...
A refaire encore et encore. Merci pour la recette Irisa ;-)
Clafoutis de carottes au cumin
J'avais mis de côté cette recette, dénichée sur le blog La table de Pascaloue ... J'avais un reste de botte de carottes dans mon frigo, alors ni une, ni deux, me voilà lancée dans la préparation de ce clafoutis !
Moi qui adore l'association carottes-cumin, je suis servie !!! Par contre, par rapport à la recette originale de Pascaloue, je n'ai pas mis de raisins secs ... Chéri ne les aime pas cuits ! Et j'ai mis moitié moins de fromage car c'est tout ce qu'il me restait !!!!
Pour 4 personnes :
6 carottes
2 gousses d'ail
4 oeufs
30g de comté râpé
30g de farine semi-complète
200ml de lait
cumin
muscade
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 175°C.
Cuire les carottes coupées en rondelles dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Puis, faites-les revenir 2 minutes dans la poêle avec 1cs du bouillon dans lequel elles ont cuit, du cumin et l'ail haché.
Fouetter les oeufs avec la farine, le lait, une pincée de noix de muscade et le comté. Salez et poivrez.
Recouvrez un moule à manqué de papier cuisson. Etalez-y les carottes puis versez le mélange à base d'oeufs dessus.
Enfournez pour 45 minutes.
J'ai servi accompagné d'une salade melon jaune-poivron vert-huile de noisettes-jus de citron !!!
Bonne journée à tous ;-)
