05 juillet 2007
Crêpes spicy
Attention, âmes sensibles s'abstenir !!! Ca picotte là-dedans !
Ingrédients pour 2 personnes :
1 sachet de préparation pour crêpes au sarrasin Francine
2 blancs de poulet
2 petits oignons frais
1 petite gousse d'ail
3 petits piments oiseaux
3cs de sauce soja
2cs de vinaigre de framboise
1 sucre réduit en poudre
1/2cc de thym
poivre, noix de muscade, cannelle
Préparation :Faites vos crêpes comme indiqué que la boîte. Réservez-les.
Pelez l'oignon et l'ail et mixez-les avec les piments, la sauce soja, le vinaigre, le sucre et les épices afin d'obtenir une pâte.
Coupez vos escalopes de poulet en morceaux et mélangez-les à la pâte. Faites-les cuire 10 minutes dans une sauteuse en faisant attention de ne pas faire bouillir la pâte.
Garnissez vos crêpes de viande et dégustez.
Dans nos crêpes, on a ajouté des carottes et du fenouil ... ça a permis d'adoucir un peu la préparation qui est vraiment très très très très épicée !!!
Bonne journée à tous !
Lieu noir aigre-doux
Un petit plat de poisson pour liquider la fin de mon chou frisé ...
Ingrédients :
Lieu noir
Chou frisé
Pêches au sirop
Sauce soja
Préparation :
Faites revenir le poisson dans un wok avec un fond d'eau. Déglacez avec la sauce soja et ajoutez le chou lavé et coupé en lanières. Mélangez.
Servez accompagné de riz et des pêches poêlées rapidement pour qu'elles soient juste tièdes.
Dé-li-cious ce petit lieu noir ...
