Un petit plaisir pour un déjeuner vite pris .... Mes bagels au pavot avec une purée d'avocat et de la truite fumée.

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Purée d'avocat
Ingrédients pour 2 personnes :
1 avocat
1cc de curcuma
Jus d'1/2 citron
sel, poivre

Préparation :
Ecrasez à la fourchette la chair d'avocat en la mélangeant au jus de citron, au curcuma, au sel et au poivre.

Réalisation des bagels :
Coupez vos bagels en deux, tartinez chaque face de purée d'avocat et recouvrez de truite fumée ...
Dégustez, tout simplement !