Confiture fraise-rhubarbe

Encore de la rhubarbe ... encore de la confiture ... mais c'est tellement bon ...

Ingrédients pour 2 pots :
250g de fraises
250g de rhubarbe
300g de gelsuc
1cs de jus de citron

Préparation :
Faites macérer les fraises coupées en petits morceaux dans 100g de gelsuc.
Pendant ce temps, faites compotez la rhubarbe pelée et émincée avec les 200g de gelsuc restant. Mixez la rhubarbe. Ajoutez les fraises et leur sirop et faites bouillir l'ensemble. Maintenez l'ébullition pendant 7 minutes tout en mélangeant.
Répartissez dans des pots stérilisés et retournez-les pour stériliser le couvercle.

Qui va se régaler au ptit déj' demain matin ?