Après avoir cuisiné les verts de blettes en milieu de semaine, je suis restée avec les côtes ne sachant qu'en faire ... Je ma suis alors dit que de les cuire dans l'eau devait être envisageable. Je les ai donc plongées 1h dans de l'eau bouillante.

Quoi de mieux que des côtes de porc grillées au four pour les accompagner ...

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Nous avons été surpris par la douceur des côtes de blettes qui fondaient dans la bouche. Leur goût est très subtil et délicat et a accompagné à merveille le porc grillé ...

Ces essais avec les blettes ont été très concluants et c'est un légume que je recuisinerai avec plaisir !