Une bonne journée qui commence ... que des nouvelles sympa à l'horizon !

D'abord, bon anniversaire Grégoire ! Cette année on ne t'a pas oublié, et tu as même droit à une "Pancakes dédicace" !!!!
En espérant que cette nouvelle année t'apporte tout ce que tu souhaites et que tu la vives avec l'amour de tes proches.

Ensuite, ces pancakes pour fêter dignement le retour de Aude, ma cousine, qui était partie un semestre étudier au Mexique (oui, je suis d'accord avec vous, il y a pire comme destination !)
Donc dès que tu descends de l'avion, pense à prendre un billet de train pour venir dire bonjour à ta famille du nord !!!!! Je te referai ces pancakes ! Il n'y a de beurre ni dans la pâte, ni pour la cuisson...

DSC05852

Alors voilà, j'ai procédé ainsi :
J'ai battu 2 oeufs avec un sachet de sucre vanillé. J'y ai ajouté 4 bonnes cuillères à soupe de farine à pâtisserie, puis 1/2 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. J'ai enfin ajouté petit à petit 200ml de lait de riz (rice milk de lima).
Hop, hop, je prends ma mini-poêle et je cuis mes pancakes ! Avec cette quantité de pâte, j'en ai fait une petite vingtaine.
Accompagnez de ce que vous voulez (cassonade, chocolat, confiture, sirop d'érable, crème anglaise ....) ou dégustez nature, c'est très bon aussi.